liebe Gäste,

wir alle freuen uns, dass wir es in der Gesellschaft mittlerweile gelernt haben, mit der Pandemie umzugehen. Wir alle können uns wieder etwas befreiter bewegen, das Spiel ist ohne weitere Einschränkungen möglich und Sie freuen sich sicherlich auf ein Kölsch und eine Kleinigkeit zu essen. Sie werden verstärkt in den letzten Wochen gemerkt haben, dass wir im Restaurant Köln11 sehr schwankende Öffnungszeiten haben. Für Sie hat das bedeutet, dass Sie nicht wie gewohnt zu jeder Tageszeit das Restaurant nutzen konnten. Dafür möchten wir uns zunächst entschuldigen, können aber auch gleichzeitig keine Perspektive einer Änderung aufzeigen. Dafür gibt es immer Gründe – auch wenn diese aus Sicht des Gastes nicht immer verständlich erscheinen. Der Hauptgrund ist, dass während der Pandemie der letzten zwei Jahre die Branche Gastronomie eine Abwanderung von bis zu 600 tsd. Fachkräften zu verzeichnen hatte. Die Gastronomie und Hotellerie war mehrere Monate von Schließungen (verordnet durch Corona-Auflagen der Behörden) betroffen, die Beschäftigten mussten wir in die Kurzarbeit entsenden. Während dieser Zeit haben sich viele eine Alternative in Branchen gesucht, in der sie ein regelmäßiges Einkommen erhalten haben, bspws. in der Logistik oder auch im Einzelhandel. Viele Gastronomie-Betriebe öffnen jetzt gleichermaßen, wir alle wollen wieder gesellschaftlich mehr unternehmen – dazu zählen auch Restaurantbesuche.

Wir nutzen seit Monaten viele Möglichkeiten, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für die Gastronomie Köln11 zu begeistern. Leider mit nur mäßigem Erfolg, da alle Betriebe nach Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern suchen. Wir sind daher gezwungen, uns der Situation zu stellen und müssen daher ab Juni unsere Öffnungszeiten anpassen. Dieser Schritt fällt uns nicht leicht, wir sind aber ebenso in der Verpflichtung, Arbeitszeitgesetze, Ruhe- und Pausenzeiten zu gewähren.

Wir bitten daher um Verständnis, dass wir die Öffnungszeiten wie folgt ändern werden ab dem 01. Juni 2022:

Dienstag – Sonntag: 16:00 – 23:00;
an den Montagen ist jeweils Ruhetag.

Wir setzen weiterhin alle Möglichkeiten ein, um passende und motivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für uns zu gewinnen. Sollte sich die Situation zum Positiven wenden, werden wir selbstverständlich die Servicezeiten wieder erweitern.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Das Team vom Restaurant-Betrieb Köln11